فصل برداشت رملک:
جشن طبیعت و میوه‌های خوشمزه در دل گرمسیر
رملک میوه‌ای پاییزی است که بر روی درختچه‌های خاردار به‌اندازه تقریبی دو متر می‌روید که کمی ترش‌مزه است، رملک آبان ماه در بازار به فروش می‌رسد
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «صبح زاگرس» رملک یا رملیک یا رملوک درختی از خانواده ی کنار است، بهش کنار کوهی هم می گن. معمولا درختچه اش کوتاه تر و پر خار تر از کنارهای دیگر است و میوه های ریزتر ولی خوشمزه تر دارد. در برخی مناطق کشور مانند کهگیلویه و بویر احمد و بهبهان علاوه بر مصرف خام میوه اش از آن رب خاصی درست کرده و در برخی غذاها استفاده می کنند.
رملک، که به عنوان درخت کنار نیز شناخته می‌شود، درختی مقاوم و کم‌نیاز به آب است که به خوبی در شرایط گرم و خشک رشد می‌کند. این درخت به دلیل میوه‌های مغذی و خواص دارویی‌اش، اهمیت زیادی در فرهنگ و اقتصاد محلی دارد. فصل برداشت رملک معمولاً در اوایل پاییز آغاز می‌شود. در این زمان، میوه‌های رملک به رنگ زرد و قهوه‌ای درمی‌آیند و آماده برداشت می‌شوند
رملک میوه‌ای پاییزی است که بر روی درختچه‌های خاردار به‌اندازه تقریبی دو متر می‌روید که کمی ترش‌مزه است، رملک آبان ماه در بازار به فروش می‌رسد
برای درست کردن «رُب رملک» هم ابتدا این میوه‌های دانه‌ریز را از درختان چیده و تمیز می‌کنند سپس آن را در آب جوش ریخته و می‌پزند تا هسته‌ها از میوه خارج و در مرحله پایانی نیز میوه رملک را می‌پزند تا تبدیل به رب شود این محصول یکی از سوغاتی‌های محبوب استان کهگیلویه و بویراحمد به شمار می‌رود.
رملک به‌صورت دست‌چین و تکاندن درخت برداشت می‌شود و این میوه ترش‌مزه سرشار از ویتامین و برای ناراحتی‌های قلبی و کبد چرب مفید و مناسب است. همچنین رملک معده را تقویت نموده و باعث بهبود حرکات روده شده و برای درمان یبوست و اسهال نیز مفید است.
میوه خشک کنار دارای مقادیر زیادی ویتامین سی است ، ویتامین سی خود یک خاصیت ضد سرطانی قوی دارد ، همچنین وجود اسیدهای تری پتین و پلی ساکاریدهای این میوه به از بین بردن روند سلول های سرطانی کمک کرده و مانع رشد آن ها می شوند .
یکی از عوامل مهم در تنظیم فشار خون وجود پتاسیم در بدن می باشد ، پتاسیم موجود در میوه خشک کنار این عمل را به خوبی انجام می دهد ، همچنین ماده ضد پاتوژن موجود در کنار نیز از تجزیه چربی جلوگیری می‌کند
فیبر ماده بسیار موثر در درمان یبوست می باشد ، مقدار زیاد فیبر موجود در میوه کنار برای تنظیم حرکت روده و کاهش مشکلات اساسی در یبوست کاملا شناخته شده است ، کافی است روزانه مقداری چیپس میوه کنار را در میان وعده خود بگنجانید
پلی ساکاریدهای موجود در این میوه موجب تقویت پوشش روده می شوند ، هر چه روده بهتر و با سلامت کار کند مشکلات گوارشی نیز از بین می رود ، فیبر غنی موجود در این میوه نیز به عنوان یک ماده غذایی برای باکتری های مفید روده عمل کرده و نقش بسیار خوبی در رشد آن ها دارد ، همچنین میوه کنار را اگر با نمک و فلفل مخلوط و میل کنید درمان خوبی برای سوء هاضمه می باشد .
میوه خشک کنار دارای مقدار فراوانی آهن و فسفر می باشد ، این دو ماده مفید نقش به سزایی در تشکیل گلبول های قرمز دارند که همین امر به مدیریت گردش خون بدن بسیار کمک می کند .
