بیشتر مردم از بیکیفیت بودن نان گلایهمندند، البته برخی از خبازان هم عنوان میکنند پخت نان برای نانوایان سود ندارد چراکه هزینههای تولید و افزایش اجارهبها موجب شده که بر کیفیت کار آنان تأثیر بگذارد.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «صبح زاگرس»؛ نان فقط یک غذای سیرکننده نیست؛ منبعی است از کربوهیدرات، فیبر، روغن، املاح و برخی ویتامینها بوده یعنی بخش زیادی ازآنچه بدن ما برای سوختوساز نیاز دارد، در نان به چشم میخورد.
اما امروز این کالای که بهعنوان یکی از سبدهای مهم خانوار ازآن نام میبرند در استان کهگیلویه و بویراحمد حال و هوای خوبی ندارد و عدم کیفیت آن باعث شده که شهروندان و مردم از کیفیت آن ناراضی باشد.
به قولی اینکه گاهی نان خمیر باشد یا خشک و یا نان امروز را فردا نتوان مصرف کرد،یا مسائل دیگر همه یکی از مشکلاتی بوده که داد مردم سرزمین چهارفصل کهگیلویه و بویراحمد را نسبت به کیفیت نان درآورده است.
معضلیبه نام پایینبودنکیفیتنان
بیشتر مردم از بیکیفیت بودن نان گلایهمندند، البته برخی از خبازان هم عنوان میکنند پخت نان برای نانوایان سود ندارد چراکه هزینههای تولید و افزایش اجارهبها موجب شده که بر کیفیت کار آنان تأثیر بگذارد و برخی دیگر هم نوع آرد وارداتی به استان را یکی از دلایل عدم کیفیت مطلوب نان میدانند.
مسئله کیفیت نان که یکی از کالاهای اساسی در سبد غذایی مردم محسوب میشود یکی از چالشهای ادامهداری است که برخلاف نظارتها در این خصوص هنوز هم در حد معضل باقیمانده و دود آن فقط به چشم مصرفکننده میرود.
امروز بخواهیم و یا نخواهیم مردم از کیفیت نان مینالند و خبازیها از کیفیت پایین آرد و کارخانههای آردسازی، اما آیا میتوان علت کیفیت پایین نان را به یک عامل مشخص ربط داد؟
چرا نان با کیفیت به دست جامعه نمیرسید
این موضوع و کیفیت مطلوب نان در جامعه در حالی است که به دلیل کیفیت پایین نان همچنان بخش عمدهای از آن روانه به نان خشک تبدیل میشود و تنور ضایعاتیها را داغ نگهداشته است.
اما امروز مسئلهای که بار دیگر بر نگرانی و نارضایتی شهروندان افزوده است افزایش چراغ خاموش قیمت نان در برخی از خبازی هاست،افزایشی ناگهانی که بر غیر از کیفیت نان ذهن و هوش شهروندان را برده است.
حال باید مهمترین علت پایین بودن کیفیت نان را، نامرغوب بودن آرد تولیدی آن دانست که بسیاری از کارشناسان نیز بر آن صحه گذاشتهاند، در این راستان نیز باید بدانیم که نان در فرهنگ ایرانیها دارای جایگاه والایی بوده، نان برکت سفره است و بهعنوان مهمترین جز سبد غذایی خانوار و یکی از خریدهای همیشگی و روزانه هر خانواده ایرانی محسوب میشود،بالا رفتن قیمتها، پایین آمدن وزن، کم شدن کیفیت و عدم مرغوبیت، اضافه شدن افزودنیهای غیرمجاز به خمیر و چالش پخت و نگهداری صحیح همراه بوده است.
افزایش چراغ خاموش قیمت نان در استان
درحالیکه در ابتدای سال تأکید شد امسال قرار نیست قیمت نان تغییر کند، اما در هفتههای اخیر، اخبار افزایش قیمت انواع نان در چند استان بهصورت جداگانه در رسانهها منتشرشده است که یکی از این استانها دست بر قضا استان کهگیلویه و بویراحمداست.
امسال تغییر قیمت بخشی از اقلام غذایی بهطور رسمی از سوی نهادهای متولی دولتی اعلام نشد، اما نرخهای جدید بیسروصدا، روی کالاها درجشده و آنهم افزایش قیمت نان در مرکز استان و برخی از شهرهای دیگر کهگیلویه و بویراحمد است.
هرچند در همین راستا رضا پور مدیرکل امور اقتصادی استانداری کهگیلویه و بویراحمد در آخرین روزهای مهرماه سالجاری خبر از افزایش 20درصدی پخت نان کامل یا همان نان با سبوس در استان داده بوده حال در همین راستان معاون اقتصادی استانداری استان نیز در 19آبان ماه سال جاری نیز گفته است که تاکنون هیچ مصوبهای مبنی برافزایش قیمت انواع نان در شورای آرد و نان استان وجود نداشته و مبنای قیمتها نیز همان تصمیم نیمه دوم سال ۱۴۰۰ است.
از سویی دیگر مسئولان فرسوده و غیراستاندارد بودن تجهیزات خبازیها را عامل کیفیت پایین نان در استان دانسته و ابراز دارند،اداره کل استاندارد بازده زمانی دوماهه برای استانداردسازی تجهیزات برای خبازیها در نظر گرفته است که امید میرود همه واحدهای خبازی استان در این زمینه همکاری کنند.
در همین زمینه باید بدانیم که بر اساس نرخ مصوب اعلامشده، قیمت نان سنگک سنتی نوع یک با وزن ۵۵۰ گرم قیمت فعلی ۱۵۰۰ تومان، سنگک سمتی نوع ۲ با وزن ۵۵۰ قیمت ۱۷۰۰ تومان، بربری با وزن ۵۰۰ گرم قیمت ۱۵۰۰ تومان، لواش نوع یک با وزن ۱۸۰ قیمت ۳۵۰ تومان ،لواش نوع ۲ با وزن ۱۸۹ گرم قیمت ۳۷۰ تومان، تافتون نوع یک با وزن ۲۰۰ گرم قیمت ۴۴۰ تومان، و تافتون نوع ۲ با وزن ۲۰۰ گرم قیمت ۴۸۰ تومان دست.
انتهای پیام
- یک کهگیلویهوبویراحمدی رئیس کل دادگستری استان فارس شد
- سومین شهردار کهگیلویهوبویراحمد دستگیر شد
- آخرین صحبت همسر شهید جهاندیده خطاب به اسرائیل
- فرماندار دنا منصوب شد
- یک کهگیلویهوبویراحمدی معاون وزیر صنعت شد
- سرپرست معاونت عمرانی استانداری کهگیلویهوبویراحمد منصوب شد
- دستگیری شهردار و اعضای شورای یک شهر کهگیلویهوبویراحمد
- کیش و مات بهرامی توسط تاجگردون در انتصاب مدیران
- انتصاب شهردار جدید در کهگیلویهوبویراحمد
- تشییع پدر نماینده بویراحمد، دنا و مارگون در یاسوج
- انتصاب در منابع طبیعی کهگیلویهوبویراحمد
- تصادف منجر به فوت در سانحه رانندگی
- یک کهگیلویهوبویراحمدی معاون وزیر نفت شد
- قبولشدگان رشتههای پزشکی در بهمئی را بیشتر بشناسیم
- یک انتصاب در دانشگاه دولتی یاسوج
- مدیرکل محیط زیست کهگیلویهوبویراحمد منصوب شد
- آغاز انتصابات فامیلی در جریان راه روشن فردا
- عزاداری به سبک «لری» مقابل منزل شهید جهاندیده
- انتصاب در استانداری کهگیلویهوبویراحمد
- انتصاب در شرکت برق کهگیلویه و بویراحمد
- خروش بویراحمدیها در روز ملی مبارزه با استکبارستیزی
- بیمارستان باشت اندرخم وعدهها و چالشها
- طرح هادی روستایی؛ شرط گازرسانی به روستاها
- چگونگی کنشگری «نسل زد» در مسئله فلسطین
- رکود مسکن ملی با کارشکنی بانکها در «سیسخت»
- تمثال شهدا در بلوار ورودی لیکک نصب شد
- یک انتصاب در دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویهوبویراحمد
- حمله هولناک ۲ سگ ولگرد به یک دانشآموز
- واکنش رئیس بیمارستان شهید رجایی گچساران به اظهارات تاجگردون
- زنگ خطر برای حیات وحش سرزمین زاگرس
- پیام سردار شهابیفر خطاب به مردم کهگیلویهوبویراحمد
- نصب تندیس شهید سلیمانی در میدان بسیج لیکک
- جولان زبالهها در روستای مهریان
- کوچ عشایر دیگر خاطرهای شیرین نیست؟
- ۱۳ آبان نماد مقاومت ملت ایران در برابر استکبار است
- گازرسانی ۸ مدرسه روستایی در بهمئی
- فاجعه «زیستمحیطی» در بام نفت ایران
- دیدار نمایندگان کهگیلویهوبویراحمد با خانواده شهید جهاندیده
- فضای مجازی نیازمند کارجهادی بی وقفه است
- انتصاب شهردار جدید در کهگیلویهوبویراحمد
- تجربه یک «روز شیرین» در مزارع گچساران
- فضای مجازی مهمترین سنگر برای دفاع از انقلاب است
- تجدید میثاق با شهدای گمنام در باشت
- دشمن بداند هر تیری به سمت نظام شلیک کند بیپاسخ نخواهد بود
- داستان حادثهخیز بودن حلبیآباد یاسوج به کجا رسید
- جبهه مردمی جهانی پشتیبان مقاومت است
- سواد رسانهای ابزار مصونماندن مقابل آسیبهای تکنولوژی
- مدیران ناتوان میدان را خالی کنند
- جواهراتی که برای حمایت از جنگزدهها هدیه شد
- برترینهای جشنواره مالک اشتر دنا تجلیل شدند
- مشاهده بیشتر