مردم شهر لیکک از کیفیت پایین نان گلایه‌مندند، البته برخی از خبازان نوع آرد و بعضی دیگر غبراستاندارد بودن تجهیزات را دلیلی بر کیفیت پایین نان می‌دانند.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «صبح زاگرس» نان بخش جدانشدنی واصلی‌ترین رکن سفره ایرانی است امروز انواع نان‌ها در شهر لیکک مورداستفاده مردم قرار می‌گیرد اما چهار نوع نان بیشتر مورداستفاده است که نان‌های لواش، تافتون، سنتی (تیری) و سنگک بیشترین مصرف را در بین مردم این دیار دارند. در چند سال اخیر شاهد افزایش قیمت نان و از سویی دیگر، هم‌زمان با افزایش آن شاهد کیفیت نامناسب این قوت مهم سفره مردم این دیار هستیم. آن چیزی که امروز شاهد آن هستیم میزان نارضایتی مردم از کیفیت برخی از این نان‌ها بوده که به‌شدت افزایش‌یافته است.
معضلی به‌نام پایین بودن کیفیت نان
طبق بررسی میدانی خبرنگار ما میزان رضایتمندی مردم شهر لیکک نسبت به کیفیت دو نوع نان لواش و تافتون در برخی نانوایی‌های شهر لیکک زیاد است. در این بررسی میدانی شهروندان بهمئی در گفتگو با خبرنگار ما گفتند: برخی از نانوایی‌ها چنان کیفیت نان آن‌ها پایین است که تنها هنگام گرم بودن قابل‌مصرف هستند و بلافاصله پس از سرد شدن و چند ساعت پس از خرید به‌شدت سفت و غیرقابل‌مصرف می‌شوند.
یکی از شهروندان گفت: بیشتر نان‌هایی که خریداری می‌کنیم به نان خشک تبدیل و دور ریخته می‌شوند از مسئولان خواستار پیگیری این معضل هستیم.
کیفیت آرد عامل کیفیت پایین نان است
البته برخی از خبازان هم عنوان می‌کنند که کیفیت پایین نان به علت کیفیت نوع آرد بستگی دارد وعده‌ای دیگر هم فرسوده و غیراستاندارد بودن تجهیزات خبازی‌ها را عامل کیفیت پایین نان می‌دانند و بعضی دیگر آموزش خبازان، وزن چانه و کیفیت دستگاه را عامل کیفیت پایین نان می‌دانند.
با همه این تفاسیر عوامل زیادی ازجمله کیفیت آرد، کیفیت تجهیزات، نوع مواد افزودنی، آموزش متولیان و کارکنان نانوایی، وزن چانه و کیفیت خمیر باعث کیفیت پایین نان در شهرستان بهمئی است.
باید بدانیم که نان در فرهنگ ایرانی‌ها دارای جایگاه والایی بوده که آن را برکت سفره نامیده و به‌عنوان مهم‌ترین جزء از سبد غذایی خانوار محسوب می‌شود، لذا کیفیت مناسب نان، می‌تواند در این زمینه راهگشا باشد، هرچند که امروز شاهد بالا رفتن قیمت نان، پایین بودن وزن چانه، کم شدن کیفیت و عدم مرغوبیت آن به همراه اضافه کردن افزودنی‌های غیرمجاز به خمیر هستیم، اما همچنان خبری از کیفیت نان نیست.
انتظار می‌رود مسئولان مربوطه برای این معضل چاره‌ای بیندیشند و با آموزش مناسب، جمع‌آوری تجهیزات غیراستاندارد و موارد دیگر این وضعیت را سروسامان دهند.
انتهای خبر/
هنوز نظری ثبت نشده است. شما اولین نفری باشید که نظر می‌گذارید!
- آمریکا در برابر ایران اشتباه محاسباتی کرد
- رئیس جدید دانشگاه یاسوج معارفه شد
- شهری بدون داروخانه در کهگیلویهوبویراحمد
- توضیحات دادستان یاسوج در رابطه با یک قتل
- پخت نان بیکیفیت در تنور نظارت مسئولان
- گره کور بلوار معروف یاسوج باز شد
- فرمانده جدید سپاه فتح معارفه شد+ تصاویر
- خصوصی بودن پتروشیمی ستاره گچساران
- پل مکانیزه یاسوج؛ رویایی ناتمام برای شهروندان
- کافههای پارک آبشار تعطیل شدند
- ستارههای درخشان بهمئی؛ از تلاش تا تقدیر
- ادارهای بدون مدیر و سرپرست در بهمئی
- تغییرات مدیریتی در ایستگاه جهاد کشاورزی کهگیلویه
- توهین وقیحانه فرماندار شیراز به پرفسور ملک حسینی
- همایش تجلیل از مقام معلم در بهمئی
- بهرامی به استقبال تاجگردون در ورودی سیسخت می‌رود!
- محصولات روی زمین مانده؛ مسئولان باشت کجایند؟
- آغاز عملیات اجرایی پتروشیمی ستاره گچساران
- افتتاح قرارگاه محرومیتزدایی شهید رئیسی در بهمئی
- مراسم معارفه فرمانده سابق سپاه فتح در بوشهر
- راه‌اندازی پایانه مسافربری در شهرستان باشت
- هندوانه کشاورزان کهگیلویه درحال خراب شدن است
- واکنش استاندار کهگیلویهوبویراحمد به کُندی پروژههای آموزشی
- فتح خرمشهر؛ حماسهای که وحدت آفرید
- تنگ سرخ؛ الگویی برای توسعهٔ متوازن منطقهای
- آبشار یاسوج؛قربانی نرخهای نجومی؟!
- نقش محوری بانوان در نهادینهکردن فرهنگ صرفهجویی
- واگذاری طرحهای نیمهتمام دولتی به سرمایهگذاران خصوصی
- فیلمسازان در فیلمهای دفاع مقدس قهرمان پروری کنند
- دیدار مسئولان با خانوادههای شهدای خطهٔ بهمئی
- گلزار مطهر شهدای سیسخت گلباران شد
- جمهوری اسلامی، نماد وحدت دین و سیاست
- پایان رقابت فوتسال «جام ولایت» در گچساران+ تصاویر
- استقلال بدون محروم به فینال رسید
- راههای پیشگیری و کنترل آتشسوزی جنگلها در کهگیلویهوبویراحمد
- بازار روز یاسوج؛ هر غرفهاش قصهها دارد
- روایت تلاش گروه جهادی دستان مهربان
- تحول در چهره شهر توریستی دنا
- عطرافشانی گلزار شهدای گمنام در بهمئی
- پایان اختلافات ملکی لنده؛ کاداستر به روستاها میرسد
- حضور سردار فضلی در خانه جانباز باشتی
- نرخهای نجومی در آبشار یاسوج
- خون است که خرمشهر رو آزاد کرد
- شکوه حضور نیروهای مسلح کهگیلویهوبویراحمد
- تجلیل از فاتحان عملیات آزادسازی خرمشهر در باشت
- فتح خرمشهر محصول همدلی و کار جمعی بود
- کامیونداران، شیرمردان جادههای استان
- ساخت نخستین رادار فرودگاهی تمام ایرانی
- خواسته اصلی مردم در همایش کوهگل چه بود؟
- سیاستزدگی؛ بلای جان توسعه پایدار کوهستانهای زاگرس
- مشاهده بیشتر
