مردم شهر لیکک از کیفیت پایین نان گلایه‌مندند، البته برخی از خبازان نوع آرد و بعضی دیگر غبراستاندارد بودن تجهیزات را دلیلی بر کیفیت پایین نان می‌دانند.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «صبح زاگرس» نان بخش جدانشدنی واصلی‌ترین رکن سفره ایرانی است امروز انواع نان‌ها در شهر لیکک مورداستفاده مردم قرار می‌گیرد اما چهار نوع نان بیشتر مورداستفاده است که نان‌های لواش، تافتون، سنتی (تیری) و سنگک بیشترین مصرف را در بین مردم این دیار دارند. در چند سال اخیر شاهد افزایش قیمت نان و از سویی دیگر، هم‌زمان با افزایش آن شاهد کیفیت نامناسب این قوت مهم سفره مردم این دیار هستیم. آن چیزی که امروز شاهد آن هستیم میزان نارضایتی مردم از کیفیت برخی از این نان‌ها بوده که به‌شدت افزایش‌یافته است.
معضلی به‌نام پایین بودن کیفیت نان
طبق بررسی میدانی خبرنگار ما میزان رضایتمندی مردم شهر لیکک نسبت به کیفیت دو نوع نان لواش و تافتون در برخی نانوایی‌های شهر لیکک زیاد است. در این بررسی میدانی شهروندان بهمئی در گفتگو با خبرنگار ما گفتند: برخی از نانوایی‌ها چنان کیفیت نان آن‌ها پایین است که تنها هنگام گرم بودن قابل‌مصرف هستند و بلافاصله پس از سرد شدن و چند ساعت پس از خرید به‌شدت سفت و غیرقابل‌مصرف می‌شوند.
یکی از شهروندان گفت: بیشتر نان‌هایی که خریداری می‌کنیم به نان خشک تبدیل و دور ریخته می‌شوند از مسئولان خواستار پیگیری این معضل هستیم.
کیفیت آرد عامل کیفیت پایین نان است
البته برخی از خبازان هم عنوان می‌کنند که کیفیت پایین نان به علت کیفیت نوع آرد بستگی دارد وعده‌ای دیگر هم فرسوده و غیراستاندارد بودن تجهیزات خبازی‌ها را عامل کیفیت پایین نان می‌دانند و بعضی دیگر آموزش خبازان، وزن چانه و کیفیت دستگاه را عامل کیفیت پایین نان می‌دانند.
با همه این تفاسیر عوامل زیادی ازجمله کیفیت آرد، کیفیت تجهیزات، نوع مواد افزودنی، آموزش متولیان و کارکنان نانوایی، وزن چانه و کیفیت خمیر باعث کیفیت پایین نان در شهرستان بهمئی است.
باید بدانیم که نان در فرهنگ ایرانی‌ها دارای جایگاه والایی بوده که آن را برکت سفره نامیده و به‌عنوان مهم‌ترین جزء از سبد غذایی خانوار محسوب می‌شود، لذا کیفیت مناسب نان، می‌تواند در این زمینه راهگشا باشد، هرچند که امروز شاهد بالا رفتن قیمت نان، پایین بودن وزن چانه، کم شدن کیفیت و عدم مرغوبیت آن به همراه اضافه کردن افزودنی‌های غیرمجاز به خمیر هستیم، اما همچنان خبری از کیفیت نان نیست.
انتظار می‌رود مسئولان مربوطه برای این معضل چاره‌ای بیندیشند و با آموزش مناسب، جمع‌آوری تجهیزات غیراستاندارد و موارد دیگر این وضعیت را سروسامان دهند.
انتهای خبر/
هنوز نظری ثبت نشده است. شما اولین نفری باشید که نظر می‌گذارید!
- تغییر فرمانده انتظامی کهگیلویهوبویراحمد
- بازگشت به زادگاه پس از ۸۸ سال
- آبشار یاسوج؛ روایتگر جریان زندگی سرزمین زاگرس
- توضیحات دادستان یاسوج در رابطه با یک قتل
- یک کهگیلویهوبویراحمدی مدیرکل بنیاد مسکن تهران شد
- رئیس اداره دامپزشکی بهمئی منصوب شد
- تغییرات مدیریتی در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج
- پل مکانیزه یاسوج؛ رویایی ناتمام برای شهروندان
- خصوصی بودن پتروشیمی ستاره گچساران
- کافههای پارک آبشار تعطیل شدند
- خداحافظ آقای قاضی
- ستارههای درخشان بهمئی؛ از تلاش تا تقدیر
- تغییرات مدیریتی در ایستگاه جهاد کشاورزی کهگیلویه
- ادارهای بدون مدیر و سرپرست در بهمئی
- فوت قاضی خوشنام دادگستری کهگیلویهوبویراحمد
- گامی مؤثر در حذف خردهفرهنگهای اشتباه
- همایش تجلیل از مقام معلم در بهمئی
- توهین وقیحانه فرماندار شیراز به پرفسور ملک حسینی
- علت اولیه سانحه رانندگی قضات کهگیلویهوبویراحمدی
- تقدیر خاص معاون استاندار از خدمات جاودان سیرت
- آغاز مرمت آسفالت محمودآباد تا بلوار شهید رجایی
- کمک میلیاردی خیّران به بقاع متبرکه بهمئی
- یک کهگیلویهوبویراحمدی نویسنده برتر حوزه ایثار شد
- اردوی جهادگران سلامت در روستاهای بهمئی+ تصاویر
- آغاز برداشت گندم در باشت
- خلیجفارس و تعلق خاطر ایرانیان به این مفهوم!
- تمدن جامعه اسلامی و تربیت رسانهای
- محاسبات اشتباه «تاجگردون» در یک طرح بزرگ
- اقتصاد در سایه وزیر اقتصادی که نیست!
- کلنگ زمین ماند؛ وعدهها با باد رفتند!
- درباره «بلعم باعورا» چه میدانید؟
- سپاهان نیاز پرسپولیس را برطرف میکند
- ادامه مذاکرات فقط بعد از پوزش ترامپ
- عطر حرم در دیار دنا
- پروژه فاضلاب لنده در ایستگاه تعطیلی
- معضل کمبود روغن به شهرستان باشت رسید
- خانه به دوشی ادارات در بهمئی
- ماجرای جسد مرد گمشده در ارتفاعات بویراحمد
- کلنگ ماند؛ وعده ساخت خانه را باد برد!
- طبخ ۹۰۰ پرس غذای گرم در باشت
- دستگیری سارقان کابلهای برق در بهمئی
- ۹۵ درصد آتشسوزیها عامل انسانی دارد
- روند نزولی و نگرانکننده تولدها در کهگیلویهوبویراحمد
- آرایش جنگی برای مقابله با کمآبی
- جوانان روستای کرباسی کهگیلویه راننده را نجات دادند
- گرههای ناگشوده؛ هنر عشایر در پیچوخم بیبازاری
- ایجاد آتشبُر در مراتع لنده
- ایمنی کارگران مهم است و باید تامین شود
- انتشارات فتحدنا در نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران
- میزخدمت مسئولان قضائی در زندان مرکزی یاسوج
- مشاهده بیشتر
