کاهو، تربچه، تره، شاهی، اسفناج، جعفری، لوبیا سبز، گشنیز، نخودفرنگی، مرزه، پیازچه و ریحان سبز و بنفش ازجمله محصولاتی است که سبزیکاران گچسارانی تولید میکنند.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «صبح زاگرس»، شهرستان گچساران با داشتن زمینهای حاصلخیز یکی از قطبهای کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد در کشت سبزیهای برگی و خوراکی به شمار میرود. هرچند سبزیکاری از شغلهای رایج و قدیمی مردمان این دیار به شمار میرود که بسیاری از آنها از این راه هم امرارمعاش میکنند.
سبزیکاری از گذشتههای دور در بین خانوادههای گچسارانی رسم بوده و آنها بیشتر بهمنظور رفع نیازهای غذایی خود به این کار مبادرت میورزیدند و امروزه بسیاری کشاورزان بهویژه در منطقه امامزاده جعفر، با کاشت سبزیهای متنوع و انتقال آن به شهر برای فروش، درآمد کسب کرده و با این کار به اقتصاد خانواده کمک میکنند.
البته سبزی گچساران يكی از محصولات سالم و باكيفيت است كه بسياری از شهرستانها و استانهای همجوار خواهان آن هستند، سبزیكاران دیار بام نفت ایران با زحمت زيادی اين محصول را تهيه میكنند و در اختيار مصرفکنندگان میگذارند، آنهم محصولی كه از طبيعت برمیآید و سفرههای هموطنان را سبز و سلامت میكند.
کاهو، تربچه، تره، شاهی، اسفناج، جعفری، لوبیا سبز، گشنیز، نخودفرنگی، مرزه، پیازچه و ریحان سبز و بنفش ازجمله محصولاتی است که سبزیکاران گچسارانی تولید میکنند.
با این تفاسیر نیز یکی از راههای کاهش تشنگی در ماه مبارک رمضان مصرف انواع سبزیها و میوهجات و بهویژه مصرف کاهو و سالاد در هنگام افطار و سحر است. به گفته کارشناسان علم تغذیه کاهو بهترین سبزی بر سفره سحری است چراکه آب و فیبر زیادی دارد و از تشنگی و یبوست پیشگیری میکند. کاهو در وعده سحری در مقایسه با سایر سبزیها از آب بیشتری برخوردار بوده و میتواند از احساس تشنگی بکاهد.
کاهو در حدود 2500 سال پیش توسط ایرانیان باستان مصرف میشده و همچنان محبوبیت خود را حفظ کرده است بااینحال برای کسانی که از کمبود آهن رنج میبرند بسیار توصیه میشود چراکه سرشار از ویتامین و آهن است.
متخصصان میگویند كه كاهو ویتامینهای آ و ب و ث دارد و خونساز است. این سبزی سرشار از املاح آهن، روی، منگنز، منیزیم، كلسیم، مس و سدیم است؛ بنابراین منگنز و روی از سفید شدن و ریزش مو جلوگیری میکنند و حتی برای آفتابسوختگی مفید بوده و قرمزی ناشی از آن را در سطح پوست كاهش میدهد.
بسیاری از کارشناسان علوم تغذیه معتقدند که کاهو خاصیت خنککننده دارد و تشنگی را برطرف میکند. پس افرادی که تشویش و نگرانی و دلهره دارند حتماً مصرف روزانه کاهو را در برنامه غذائی خود بگنجانند چراکه تحقیقات نشان داده کاهو مسکن اعصاب و جهت رفع خستگی و بیخوابی مفید است.
کاهو فشارخون را تنظیم میکند و خوردن مرتب آن از بروز بیماریهای قلبی و عروقی و همچنین سكته جلوگیری میكند کاهو در درمان یبوست مؤثر است و اشتها را تحریک میکند.
به گفته کارشناسان علوم تغذیه بهترين سبزی که میتوان بهعنوان سالاد در سحر مصرف کرد، کاهو است. اين سبزی در مقايسه با ساير سبزیها از آب بيشتری برخوردار است و به همين دليل میتواند از احساس تشنگی در طول روز بکاهد. همچنين فيبر بالای کاهو مانع ابتلای روزهداران به يبوست ميشود.
انتهای خبر/
- مسئولیت جدید خداداد غریبپور در وزارت نفت
- مرگ پسر نماینده اسبق مجلس در سانحه رانندگی
- کنار زدن رحمانی از استانداری فارس به کهگیلویهوبویراحمد
- گزینههای تصدی استانداری کهگیلویه و بویراحمد
- تصاویر دیدهنشده از فرزند مدافع حرم استاندار کهگیلویهوبویراحمد
- درگیری و ضرب شتم نیروهای منابع طبیعی لنده
- زمینگیر شدن قاتل متواری در کهگیلویه
- روستای «برم سیاه» در مدار بیتوجهی مسئولان
- واکنش فرمانده انتظامی کهگیلویه به درگیری مسلحانه دهدشت
- جان باختن مداح هم استانی در حادثه رانندگی
- شکارچیان سابقهدار دنا، شکار شدند
- واکنش بهرامی به گزینههای استانداری کهگیلویهوبویراحمد و سدسازی
- تصاویر دیدنی از اجلاسیه نهایی شهدای کهگیلویهوبویراحمد
- انتصاب در حملونقل جادهای کهگیلویه و بویراحمد
- استاندار جدید کهگیلویه و بویراحمد منصوب شد
- تشییع فرزند عدل هاشمیپور در دهدشت+ فیلم
- کلیپی که «علی دایی» را به یاسوج کشاند
- گفتگو با پزشک محبوب شهرستان بهمئی
- جزئیات تکریم و معارفه استاندار کهگیلویه و بویراحمد
- دادستان کل کشور وارد یاسوج شد
- پزشک معروف گچسارانی دچار سانحه رانندگی شد
- تحریم سردار خرمدل نشان استیصال آمریکا است
- رویای بر باد رفته محلهی بدون زباله
- نقش ماندگار رزمندگان کهگیلویهوبویراحمد در دفاع مقدس
- فوت جوان ۳۷ساله کهگیلویهوبویراحمدی در تصادف رانندگی
- خطر سگهای ولگرد بیخ گوش دانشآموزان یاسوجی
- تب و تاب خرید سال تحصیلی جدید
- آغاز کوچ پائیزه عشایر در لنده
- توزیع لوازمالتحریر بین دانشآموزان کم برخوردار باشتی
- طنین زنگ مهر، ایثار و شهادت در باشت
- آغاز تحصیل 4 هزار دانش آموز لندهای
- فعالیت 184 مدرسه در لیکک
- غبارروبی و عطرافشانی گلزار شهدا لیکک
- حال خیابانهای یاسوج همچنان ناخوش است
- اجرای سد ماندگان را متوقف کنید
- زنگ مهر و مقاومت در مدارس گچساران
- نگرانی امامجمعه یاسوج از اُفت دانشآموزان کهگیلویهوبویراحمد
- صبحگاه مشترک نیروهای نظامی و بسیج در بهمئی
- تشییع فرزند عدل هاشمیپور در دهدشت+ فیلم
- خبرهای خوش بنیاد نخبگان برای دانشآموزان هماستانی
- پیامبر اسلام منادی اخلاق و انسانیت بود
- جشن میلاد حضرت رسول اکرم (ص) در لیکک
- تولد نوزاد عجول در آمبولانس اورژانس
- روایت شاهدان عینی از نبرد گجستان+ فیلم
- جشن بزرگ میلاد پیامبر اسلام در یاسوج
- جولان متکدیان وارداتی در یاسوج!
- جزئیات تکریم و معارفه استاندار کهگیلویه و بویراحمد
- تحریم سردار خرمدل نشان از تبیین شرارتهای آمریکا
- افتخارآفرینی نونهالان گچساران در مسابقات کشوری هاکی
- جزئیات مراسم صبحگاه نیروهای مسلح در یاسوج
- مشاهده بیشتر